ご挨拶
福岡・西中洲で二十年近く
鮨と向き合ってまいりました。
日々仕入れる魚は
季節の移ろいを映す福岡近郊の恵みです。
素材の声に耳を澄ませ
丁寧に仕込むことを何より大切にしています。
カウンター越しに交わす会話も
あん東の味のひとつ。
肩の力を抜いて
心ゆくまで寿司のひとときをお愉しみください
福岡・西中洲で二十年近く
鮨と向き合ってまいりました。
日々仕入れる魚は
季節の移ろいを映す福岡近郊の恵みです。
素材の声に耳を澄ませ
丁寧に仕込むことを何より大切にしています。
カウンター越しに交わす会話も
あん東の味のひとつ。
肩の力を抜いて
心ゆくまで寿司のひとときをお愉しみください
